I mercati di Bologna La città di Bologna è famosa per il suo cibo in tutto il mondo. Ma dove vendiamo le nostre prelibatezze? Nel centro storico ci sono 3 mercati: 2 sono stabili e 1 è settimanale. Il famosissimo mercato di mezzo o Quadrilatero viene chiamato anche mercato medievale perché ha avuto il suo massimo sviluppo…
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Parmigiano Reggiano e letteratura Il Parmigiano Reggiano non è solo tra i più antichi prodotti caseari che si conoscano, ma ha anche uno stretto legame con la letteratura. Viene infatti citato nei romanzi più celebri di tutti i tempi: all’inizio di “Anna Karenina” è nominato come il formaggio preferito di Stiva Oblonskij, fratello della protagonista;…
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Ecco un articolo, apparso sul sito della Lonely Planet, che descrive la nostra regione Emilia-Romagna come il vero e proprio paradiso gastronomico italiano. Traduco dall’inglese: “La regione Emilia-Romagna, autentica casa dell’Aceto Balsamico Tradizionale, del Parmigiano Reggiano, del Prosciutto di Parma e del ragù alla bolognese, è una delle superstar culinarie d’Italia. D’altronde come sarebbe potuto…
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Vi presento la simpatica intervista che Pocket Bologna mi ha fatto sulla mia città! http://pocketbologna.blogspot.it/ Per saperne di più sull’autore: http://pocketbologna.blogspot.it/p/blog-page.html
A BOLOGNA L’ULTIMA TAPPA DI INCONTRI TOUR, L’INIZIATIVA PER VALORIZZARE LE ECCELLENZE DEL MADE IN ITALY Un viaggio in bicicletta tra i luoghi simbolo dell’artigianato, della gastronomia, dell’arte e della cultura della citta’ delle Due Torri. Incontri Sanpellegrino propone un tour alla ricerca dell’Italia che non ti aspetti Dalla Drogheria della Pioggia in…
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Grandissimo riconoscimento della cultura gastronomica in Emilia Romagna da parte della rivista Forbes e del suo giornalista David Rosengarten. Che si mangiava bene già lo sapevamo, ma prendetevi un momento per leggere questo fantastico articolo sul cibo in Italia e in particolare sull’Emilia Romagna. “Se chiedete ad un italiano dove si trova il cibo migliore…
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La fama di Bologna nel mondo è collegata alla cultura, a partire dalla sua rinomatissima Università, e all’ospitalità. Bologna la città dotta, dell’accoglienza, della cultura del gusto: sono tutte caratteristiche che le associazioni APUN- Mens-a perseguono da tempo e che ora ripropongono con il ricco programma di degustazioni, buffet e presentazioni di libri per Mens-a Inverno,…
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L’eccellenza in campo gastronomico è cosa nota per l’Emilia Romagna. Ma ora può vantare un nuovo grande traguardo: è prima nel mondo per prodotti DOP. Ma quali sono questi prodotti: Amarene Brusche di Modena, Asparago verde di Altedo, Ciliegia di Vignola, Cotechino Modena, Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone, Grana Padano, Marrone di Castel…
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